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实验室用喷雾干燥机:如何干燥海莴苣?

时间: 2019-03-19 09:08:19 浏览次数:92

    什么是干海莴苣?

  顾名思义,干海莴苣是新鲜海莴苣的干燥或加工形式。它是通过食品干燥制造的脱水粉,具有较长的保质期。在干燥的情况下,可以在需要时使用海莴苣。它含有丰富的矿物质,因此干燥的海莴苣被广泛用作许多食物的营养补充剂,如面条、沙拉、汤、米饭等。

  海莴苣液体脱水的主要干燥方式

  1.干燥

  干燥简单经济,适合小规模干燥业务。干燥容易受天气影响,干燥具有生产连续性差、干燥不均匀、卫生条件差、干燥时间长等特点。显然,对于大规模食品干燥,干燥会严重影响产品质量和数量。

  2. 实验室用喷雾干燥机

  实验室用喷雾干燥机广泛应用于干燥,特别是大型工业干燥。实验室用喷雾干燥机的特点是设备投资少、清洗干净、连续操作性好、操作简单、产品质量高。

  实验室用喷雾干燥机的主要工作原理如下:

  实验室用喷雾干燥机是利用热能加热材料,氧化材料中的水。为了去除材料中的水分,需要消耗一定的热能。空气通常用作干燥材料的干燥介质。空气被预先加热然后被送到干燥器,因此空气可以将大部分热量传递给材料。在热空气的作用下,材料中的水容易气化形成蒸汽,并与空气一起从干燥器中排出。在热风干燥后,材料中的水分含量可以达到要求的水分含量。

  如何干燥海莴苣?

  1)用淡水冲洗

  收获后,用常温水冲洗海莴苣,去除盐和海砂,然后在阴影下干燥。请不要在阳光下晒干。

  2)切割

  根据您的要求将干净的海莴苣切成薄片或条状。

  3)脱水

  为了缩短干燥时间,您可以通过离心机对海莴苣进行脱水或用手动排水。然后,铺上脱水的海莴苣准备干燥。

  4)干燥

  海莴苣通常在实验室用喷雾干燥机干燥室中干燥。有三种干燥室可供使用:a.简易干燥室采用逆流鼓风干燥;b.干燥室采用双通道形成并流和逆流干燥;c.不锈钢热风干燥机,温度65℃-85℃左右。用这台机器,海莴苣在不同温度下干燥,逐渐冷却。采用前两种干燥室,需要在干燥板上均匀涂抹海莴苣,然后将干燥板放在准备好的干燥车上。接下来,将室温保持在50℃左右。

  5.包装和储存

  用塑料袋包装干海莴苣,并密封。将它们存放在阴凉处。通过上述步骤,海莴苣可以在严格的监督下进行清洗、干燥和包装。海莴苣的储存和处理经过精心管理,以确保高质量的产品。

请注意,这些干燥步骤也可用于其他海洋蔬菜干燥,如紫菜、海藻、海带溶液等。


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